Het recept:

Ingredienten (voor 16 cupcakes):
230 gram  bloem
1 zakje bakpoeder
125 gram boter (kamertemperatuur)
250 gram kristalsuiker
1 zakje vanille suiker
3  eieren
100 ml melk
een mespuntje zout

Maak het cupcake beslag
1. Verwarm je oven voor op 180ºC en plaats de cupcake vormpjes in een muffin pan. Mix de boter totdat deze zacht is, voeg daarna de suiker en de eieren toe en mix dit voor ongeveer 3 minuten.

2. Zeef de bloem, bakpoeder en het zout  en voeg dit met de melk aan je mixer toe en meng dit alles tot een geheel. Als het beslag te dik is voeg je nog een klein beetje melk toe. Zorg dat alles mooi gemixt is, zodat er geen klonters meer te vinden zijn.

Voor vanillecupcakes: voeg hier de vanillesuiker toe
Voor chocoladecupcakes: voeg hier 3 lepels cacaopoeder toe

3. Verdeel het beslag over de vormpjes (vul ze tot de helft vol) en bak de cupcakes voor 15 tot 20 minuten. Prik met een saté stokje of vork in het midden van je cupcake, komt die er schoon uit dan zijn je cupcakes klaar en kun je ze laten afkoelen.

(recept gebaseerd op Cherryfizz)

Voor het glazuur:

Meng 100gr poedersuiker, 50gr boter, en 20gr water. Voeg er eventueel voedingskleurstof aan toe (te koop in de supermarkt). Is je pasta te dik? Giet er een mini beetje water bij. Let op! Je glazuur mag niet lopend zijn!

Voor de afwerking kun je 1 van de vele versierdingen gebruiken. Laat je inspiratie de vrije loop!

SMAKELIJK!

6 Reacties to “Cupcakes maken”